Quesito 1:
Con riferimento al lotto 01 "Frigoriferi", nel Capitolato Tecnico in premessa è indicato che le dimensioni dovranno essere standardizzate rispetto ai prodotti comunemente presenti nel mercato delle cucine industriali.
Essendo una definizione piuttosto vaga, abbiamo necessità di conoscere delle dimensioni di minima/massima di lunghezza/larghezza/profondità/altezza e peso della strumentazione richiesta.

Quesiito 2:
Nel disciplinare di gara viene richiesta (per tutti i lotti) la certificazione alla norma UNI EN ISO 9001:2015 nonchè UNI EN ISO 14001:2015; tali certificazioni devono essere riferite alla società costruttrice, o possono essere riferite alla società partecipante all'appalto in qualità di distributore (esclusivo) di azienda produttrice?
E' ammessa la partecipazione con certificazioni richieste prima della data di presentazione delle offerte, ma non ancora ottenuta formalmente?

Quesito 3
In quale fase codesta Spettabile Stazione Appaltante procederà alla verifica della documentazione tecnica comprovante i requisiti richiesti nelle Schede tecniche?

QUESITO 2:
1) Con riferimento all’art. 5.1 del capitolato speciale di appalto, pagina 11, 5 capoverso
“All’esito delle attività di consegna, assemblaggio, posa in opera e messa in esercizio, i soggetti delle stesse incaricati dovranno ripristinare le condizioni di decoro cui versava l’area interessata anteriormente le medesime attività provvedendo, tra le altre cose, alla selezione e cernita, al trasporto, all’eventuale deposito temporaneo ed al conferimento ad impianto autorizzato al recupero/smaltimento dei rifiuti comunque prodotti…” siamo a richiedere il seguente chiarimento: chiediamo conferma che il soggetto che verrà identificato nel Formulario quale produttore del rifiuto siano le Strutture Capitoline;
2) Con riferimento all’art. 5.2 del capitolato speciale di appalto, pagina 12, 3 capoverso “Entro giorni 45 (quarantacinque) giorni naturali e consecutivi decorrenti dalla data del ritiro l’appaltatore trasmette al D.E.C. a mezzo PEC, la “quarta copia” del F.I.R….” segnaliamo che l’art. 193 del D.lgs 152/2006 prevede quale termine per la restituzione del formulario 90 gg dalla data di conferimento, pertanto chiediamo conferma che non si applichi il termine dei 45 gg indicati nel capitolato bensì che si applichi quello dei 90 gg.
3) Con riferimento al capitolato speciale di appalto art. 6.1, Garanzia, chiediamo quale sia la garanzia richiesta relativamente ai ricambi e relativamente alla manodopera;
4) Con riferimento al capitolato speciale di appalto art. 3, pagina 8 ultimo paragrafo e pagina 9 – documentazione tecnica – punti da 1 a 5 : chiediamo conferma che tali documenti NON siano richiesti in fase di gara, ma che verranno richiesti successivamente all’aggiudicatario.
5) Il prezzo unitario base d'asta per lavatrici ed essiccatoi è a nostro parere fortemente sottostimato, in quanto il prezzo medio di mercato per dei modelli industriali con le caratteristiche indicate sono ampiamente superiori alla base d’asta? Chiediamo pertanto di confermarci se la base d’asta indicata nel capitolato sia o meno corretta.
6) È possibile partecipare solo ad alcuni lotti o è obbligo rispondere a tutti e 4?

Spett.le Stazione Appaltante,
sulla base del Vostro riscontro a nostra richiesta di chiarimento è stato indicato come elemento rilevante la capacità dei frigoriferi espressa in litri. Tale elemento non viene rilevato nel capitolato tecnico e nel relativo file excel. Potete indicarci dove è inserito?
Chiediamo poi, in considerazione della possibilità di presentazione di strumentazione analoga (c.d. "principio di equivalenza"):
- Schiumatura in ciclopentano: poichè tale idrocarburo è altamente infiammabile, riteniamo migliorativo proporre CO2 spessore 80 mm anzichè spessore 90mm: questo garantisce comunque un ottimo livello di coibentazione/isolamento riducendo notevolmente il livello di pericolosità.
- Vengono richieste griglie in Rilsan (che è un marchio registrato), quindi chiediamo di proporre materiale equivalente o acciaio inox.

Attendiamo cortese riscontro e porgiamo cordiali saluti.

Spett.le Stazione Appaltante, premesso che la nostra società sta predisponendo l'integrazione della certificazione ISO 9001:2015 con la certificazione ambientale ISO 14001:2015, preso atto che tale certificazione è frutto della scelta volontaria dell'azienda per migliorare il proprio sistema di gestione ambientale, ma non presenta carattere di obbligatorietà; premesso che la nostra Società è iscritta al Registro AEE della CCIAA di Padova (corretto trattamento dei rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettromeccaniche) e inoltre effettua la dichiarazione ambientale annuale (MUD), in considerazione che il presente appalto riguarda fornitura di strumentazione e che il possesso della ISO 14001:2015 potrebbe limitare il numero dei partecipanti, chiediamo se fra i requisiti di capacità tecnica e professionale la suddetta certificazione ISO 14001:2015 si possa considerare opzionale e non obbligatoria. La nostra società, infatti, dispone già di una politica ambientale integrata (con quella della qualità ISO 9001:2015) pertanto, in ragione di quanto sopraesposto, riteniamo il requisito ISO 14001 da considerarsi per l'appunto volontario e non obbligatorio. In caso tale richiesta di possesso certificazione sia ritenuta a qualificazione obbligatoria, è possibile indicarne la motivazione specifica, che non comprendiamo? Ringraziamo per la collaborazione e porgiamo cordiali saluti.

Buongiorno, nella compilazione del DGUE, precisamente nella sezione "B - Capacità economica e finanziaria" viene richiesto di inserire "Costituzione o avvio dell'attività dell'operatore economico" selezionando un'opzione dal menu a tendina. Gli anni previsti, non modificabili, sono dal 2011 al 2023. La nostra azienda è stata costituita nel 2006, pertanto non possiamo inserire il dato corretto.

Dopo aver telefonato all'Help Desk e scritto una mail, abbiamo aperto una richiesta di supporto con l'identificativo #570165, alla quale è stato risposto "a livello tecnico deve selezionare una voce del menu a tendina. Per maggiori informazioni sulla compilazione, Le chiediamo di rivolgersi alla stazione appaltante."

Potete cortesemente aiutarci in tal senso? A livello tecnico non è possibile selezionare il corretto anno.

Ringraziamo e porgiamo cordiali saluti.

Buongiorno,
nel lotto 4 vengono richiesti tra i vari optional compresi anche i tavoli di servizio per le lavastoviglie a cappottina.
Sapreste indicarci le dimensioni e le caratteristeche (tipo se con o senza vasca di prelavaggio) che devono avere i tavoli?

Buongiorno,
con riferimento all’attività di ritiro e smaltimento di apparecchiature elettriche ed elettroniche (di seguito “AEE”), si prega di chiarire se i consorzi costituiti ai sensi dell’art. 10 del d.lgs. 14 marzo 2014 n. 49 quali “sistema collettivo” per l’adempimento degli obblighi ricadenti sui produttori di rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche (di seguito “RAEE”) ai sensi del d.lgs. n. 49 del 2014, a cui l’operatore economico in qualità di produttore di AEE aderisce, sono considerati come subappaltatori dell’operatore economico ovvero come soggetti incaricati di eseguire un’attività prevista ex lege in nome e per conto dei propri consorziati e aderenti, la quale è suscettibile di essere qualificata come cooperazione continuativa e, quindi, non soggetta al divieto di subappalto a cascata di cui all’art. 8 del Disciplinare di gara.

Con riferimento al Capitolato tecnico – lotto 4 – punto H.1.A. e H.3.A, rispettivamente Lavastoviglie sottotavolo e a Capottina, non viene richiesta la costruzione a doppia parete dell’intera macchina, come invece specificato per i punti H.1.B, H.3.B. Chiediamo pertanto se le lavastoviglie richieste ai punti H.1.A, H.3.A, debbano avere la costruzione a doppia parete dell’intera macchina.

Spett.le Stazione Appaltante, con la presente si chiedono ulteriori chiarimenti.

DOMANDA A)
A nostro quesito n. 3 del 20/06/2024 è stato risposto in data 27/06/2024 con la seguente comunicazione: "si specifica che la verifica del possesso dei requisiti, della documentazione tecnica e della corrispondenza dei prodotti offerti alle specifiche tecniche indicate nel Capitolato sarà effettuata, una volta formulata la proposta di aggiudicazione in favore del concorrente che avrà presentato la migliore offerta, prima di procedere all'aggiudicazione. Tali indicazioni sono riportate all'art. 22 del Disciplinare di Gara".
A pag. 39 del Disciplinare di gara, quart’ultimo capoverso (Art. 22) è citato: “L’aggiudicazione è immediatamente efficace. In caso di esito negativo delle verifiche, si procede, per il relativo lotto, all’esclusione, alla segnalazione all’ANAC, ad incamerare la garanzia provvisoria”.
Considerato che in fase di gara non è ammesso produrre documentazione tecnica tale da esplicitare le caratteristiche basiche della strumentazione offerta, e considerato che il capitolato tecnico a disposizione è piuttosto vago nella determinazione di tale strumentazione, sarebbe da ritenere opportuna una fase di preaggiudicazione che consenta alla Stazione Appaltante di verificare la rispondenza dei requisiti offerti alle necessità degli utilizzatori. Riteniamo che un’aggiudicazione efficace formulata in totale assenza di riferimenti tecnici possa determinare una possibile esclusione del concorrente, pur nella buona fede delle dichiarazioni di rispondenza dallo stesso rilasciate; riteniamo altresì altamente penalizzante procedere alla segnalazione Anac e ad incamerare la garanzia provvisoria in tal caso. Auspichiamo che la Stazione Appaltante possa procedere ad un’aggiudicazione con riserva di esclusione in caso di non perfetta rispondenza dei requisiti tecnici, ma senza le gravissime penalizzazioni indicate nell’art. 22.

DOMANDA B)
A pag. 39 del Disciplinare di gara, penultimo capoverso, viene esplicitato che: “Il contratto è stipulato previa verifica della documentazione attestante la disponibilità da parte di almeno 5 (cinque) Centri di Assistenza Tecnica, siti sul territorio di Roma e provincia, a fornire l’assistenza tecnica in caso di stipula dei contratti applicativi per tutto il periodo (24 mesi) in cui sarà attiva la garanzia di cui all’art. 6.1 del Capitolato Speciale”.
Questo obbligo contrattuale vige anche nel caso in cui la Società aggiudicataria intenda fornire l’assistenza tecnica in maniera diretta, senza ausilio di centri di assistenza locali?
Nel caso in cui l’appaltatore sia obbligato a stipulare contratti individuali come indicato, tali contratti verranno intesi come “subappalti”?
La domanda è generata da quanto indicato nel Capitolato Speciale a pag. 18 art. 8 “Ulteriori disposizioni” nel quale viene indicato che “il personale occupato dell’impresa appaltatrice o subappaltatrice deve essere munito di apposita tessera di riconoscimento …..”.
L’imposizione di affidarsi a centri di assistenza romani imporrebbe quindi anche l’obbligo di un eventuale subappalto (qualora tale Vs. richiesta sia a pena di esclusione) per cui in fase di gara se ne dovrebbe tener conto anche nella compilazione del DGUE.

DOMANDA C)
In considerazione che l’art. 6.3 Disciplinare di gara “Requisiti di capacità tecnica e professionale” deve essere espunto, è corretto venga espunto anche il terzo, quarto e quinto capoverso pag. 8 del Capitolato Speciale?

DOMANDA D)

A pag. 8 del Capitolato Speciale, terz’ultimo capoverso, punto 2) viene richiesta “Certificazione MOCA”.
Anch’essa, analogamente alle altre certificazioni di prodotto o di sistemi di gestione, riteniamo debba avere carattere volontario e non obbligatorio.
Può essere comunque considerata parte del sistema di gestione ISO 9001:2015, nel caso di società aventi possesso di tale certificazione?
Oppure confermate l’obbligatorietà della stessa, anche alla luce della Vs. cancellazione obbligo possesso di certificazioni ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015?

DOMANDA E)
A pag. 16 del Capitolato Speciale, Art. 6.2 viene richiesto di produrre una Polizza di responsabilità civile verso terzi: è possibile fornire la polizza già preesistente, se i massimali sono compatibili con quelli indicati, o viene richiesta la predisposizione di una nuova polizza specifica per la fornitura aggiudicata?

DOMANDA F)

A pag. 7 del Disciplinare di gara viene indicato “Il contratto collettivo applicato Metalmeccanica – Industria – Installazione Impianti – Codice CNEL C05A.
E’ ammessa la partecipazione di azienda in possesso di CCNL Metalmeccanica Codice CNEL C011?

Spett.le P.A. desideriamo sapere se quando in un articolo riportate una richiesta di 28 kW, intendete dire che volete esattamente un prodotto di 28 kW oppure dobbiamo intendere che debba avere un minimo di 28 kW? (abbiamo riportato questo esempio ma stiamo parlando in riferimento a tutti gli articoli).

Buongiorno,
come indicato nel Capitolato Speciale Art. 5 "Consegna delle forniture", il fornitore deve concordare, con un anticipo di almeno 5 giorni lavorativi, la data di consegna.
A cosa si riferiscono i 5 giorni lavorativi? Si riferiscono al tempo che intercorre tra ordine e consegna oppure si riferiscono al tempo necessario per l'organizzazione della consegna del materiale (una volta pronto) con la Stazione Appaltante? Grazie in anticipo.

vorremmo sapere le lunghezze della tubazione per le varie cappe(in particolare parliamo del punto S.1), riguardo i prodotti presenti nel lotto 2.

Buongiorno, in merito alla richiesta di almeno 5 Centri di Assistenza Tecnica, tale richiesta è da intendersi valida anche nel caso in cui l'O.E. partecipi ad 1 o 2 lotti oppure è da intendersi valida solo nel caso in cui l'O.E. partecipi a tutti i lotti? Grazie

Buonasera,siamo a sottoporre i seguenti quesiti:In caso di partecipazione a tutti i e 4 i lotti, la domanda di partecipazione può essere unica ( nella stessa verranno quindi selezionati tutti e 4 i lotti) con pagamento di unica marca da bollo di 16, 00 euro?In caso di partecipazione a tutti i e 4 i lotti, ci confermate che è possibile presentare un unico dgue indicando nello stesso i lotti di partecipazione?Relativamente al dgue: Parte IV- sezione B- capacità economico e finanziaria: chiediamo conferma di dover dichiarare il possesso del requisito richiesto al paragrafo 6.2. del disciplinare “fatturato globale” nella sezione “Altri requisiti economici o finanziari”.Relativamente al dgue: Parte IV- sezione C – capacità tecniche e professionali: chiediamo conferma che NON sia richiesta la compilazione del paragrafo “Capacità economica e finanziaria per le forniture” in quanto requisito non richiesto nel disciplinare. Inoltre, sempre con riferimento alla Parte IV- sezione C – chiediamo se richiesta la compilazione del paragrafo “Certificati rilasciati da istituti di controllo della qualità” e per quali altre eventuali paragrafi è richiesta la compilazione.con riferimento al capitolato speciale pagina 8 – richiesta relativa alle iso 9001, 14001, 45001, chiediamo conferma che:- Relativamente alle Iso 9001 e 14001 chiediamo conferma che sia sufficiente che il produttore delle attrezzature offerte sia in possesso di tali Iso con il seguente oggetto: “Progettazione, fabbricazione e commercializzazione di apparecchiature per la ristorazione professionale (la refrigerazione, la cottura e il lavaggio). Post-vendita, marketing, amministrazione e logistica inclusi.( IAF: 18, 29)” e quindi senza la dicitura espressa “aspirazione” in quanto da ritenersi ricompresa nella descrizione generale “apparecchiature per la ristorazione professionale”.- Con riferimento alla iso 45001 chiediamo conferma che sia sufficiente che il produttore delle attrezzature offerte sia in possesso della iso 45001 con il seguente oggetto “ Progettazione e fabbricazione di apparecchiature per la ristorazione professionale (la refrigerazione, la cottura, l'aspirazione e il lavaggio) tramite la trasformazione di lamiere e componenti per mezzo di formatura a freddo, piegatura, schiumatura, saldatura e assiemaggio. Post-vendita, marketing, amministrazione e logistica inclusi (IAF 18)” e quindi senza espressa dicitura “commercializzazione”.

Spett.le Ente,siamo a sottoporre le seguenti ulteriori richieste di chiarimenti:- Con riferimento al disciplinare di gara art. 16 – busta economica – punto b: chiediamo in quale formato debba essere caricato il modello b, se excel o pdf e se sia richiesta la firma digitale in entrambi i casi.- Con riferimento al disciplinare di gara art. 16 – busta economica – punto c: nel caso in cui il concorrente partecipi a più di un lotto e applichi diversi ribassi unici percentuali per ciascun lotto di partecipazione, essendo richiesto il caricamento del listino prezzi ufficiale su ogni lotto, quale ribasso verrà applicato ai prodotti presenti nel listino prezzi ufficiale medesimo?- Con riferimento all’art. 5.1 del capitolato speciale di appalto, pagina 11, 5° capoverso, laddove è previsto che “All’esito delle attività di consegna, assemblaggio, posa in opera e messa in esercizio, i soggetti delle stesse incaricati dovranno ripristinare le condizioni di decoro cui versava l’area interessata anteriormente le medesime attività provvedendo, tra le altre cose, alla selezione e cernita, al trasporto, all’eventuale deposito temporaneo ed al conferimento ad impianto autorizzato al recupero/smaltimento dei rifiuti comunque prodotti…”, siamo a richiedere conferma che: (i) tali attività possano essere affidate a soggetti terzi in forza di contratti continuativi di cooperazione anteriori all’indizione della procedura di gara ex. art. 119, co.3, lett. d) del d.lgs. 36/2023 e; (ii) in tal caso, siano questi ultimi soggetti ad essere identificati quali “produttori” dei rifiuti e, quindi, a dover essere indicati nel relativo Formulario, quali produttori dei rifiuti in quanto soggetti la cui attività produce materialmente i rifiuti ex art. 183, lett. f) del D.Lgs. 152/2006.- Nel caso in cui l’Appaltatore (o l’impresa che svolge prestazioni ex art. 119, comma 3, lett. d, del D. Lgs. n. 36/2023) non esegua direttamente le attività a maggior rischio di infiltrazione mafiosa di cui all’art. 1, comma 53, L. n. 190/2012 (i.e. le attività di trasporto, trattamento, smaltimento dei rifiuti), si prega di chiarire se il soggetto terzo deve necessariamente già essere iscritto nella white list ovvero se tale iscrizione possa essere richiesta o ottenuta anche nel corso della procedura di gara ovvero successivamente all’aggiudicazione.Vi ringraziamo e in attesa di riscontro porgiamo distinti saluti

Buongiorno, nella compilazione del DGUE, parte IV, sezione "C - Capacità tecnica e professionale”, nello spazio relativo all’indicazione della capacità economica e finanziaria, per l’indicazione del fatturato globale relativo alle forniture dell’ultimo triennio, la griglia di compilazione richiede l’indicazione della descrizione, della data e dei destinatari e non l’anno con il relativo fatturato globale.Nel caso dell’indicazione delle singole forniture, ci sono minimi di importo da raggiungere?Cordiali saluti.

Con riferimento al capitolato speciale, art. 3 pagina 8, punto 2) Certificazione MOCA: Ai fini dell’aggiudicazione è ammissibile presentare in luogo della certificazione, una dichiarazione del concorrente della conformità delle apparecchiature al regolamento MOCA? Non ci risultano certificazioni disponibili in tal sensocon riferimento alle richieste di cui al capitolato speciale, art. 3 pagina 8, punto 3) Certificazione di attestazione della Efficienza Energetica e Del risparmio Energetico – segnaliamo che per alcuni prodotti non ci risulta sia presente sul mercato tale certificazione, pertanto chiediamo l’elenco dei prodotti per i quali venga richiesta tale certificazione. Chiediamo inoltre in conformità a quale standard italiano/ Europeo venga richiesta tale certificazione. Inoltre, chiediamo se tale certificazione sia o meno obbligatoria. In alternativa chiediamo se sia possibile offrire prodotti a ridotto consumo energetico ma privi di tale certificazione.